Tuiles croquantes à l' orange
- 125 gr jus orange
- 250 gr sucre semoule
- 100 gr farine
- 75 gr beurre
- Mettre dans le bol du mélangeur à petite vitesse la farine, le sucre et le jus d' orange.
- Faire fondre le beurre.
- Incorporer le beurre au mélangeur et fouetter à grande vitesse 1 minute.
- Beurrer une plaque à patisserie.
- A l' aide d' un pinceau, former des cercles de pâte.
- Cuire à 120° pour obtenir une couleur caramel blond.
- Sortir du four.
- A l' aide d' une spatule, retirer les tuiles et mettre à refroidir en goutière.
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