Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Recettes, astuces, conseils et vie dans la cuisine ! Les coups de cœur mais aussi les bons produits et les bonnes adresses.

25 Aug

Poêlée d'été, œufs pochés

Publié par Dominique Fieux cuisinier - Catégories : #galerie photos, #cuisine familiale

Une courgette émincée et poêlée, un oignon rouge finement ciselé, quelques tranches bien épaisses d'une belle tomate super steak; une dizaines de lamelles de gousses d'ail. Le tout à mijoter avec un filet d'huile d'olive. Quelques tours de moulin à poivre, une pincée de fleur de sel. Je casse mes œufs et laisse mijoter le tout cinq minutes en ayant pris le soins de parsemer le tout de petites feuilles de basilic. Pour ré-hausser le tout et juste avant de servir j'ajoute une pleine cuillère de moutarde verte à l'estragon... Que l'été sent bon...