800 gr tmates vertes 300 gr sucre semoule 1 jus citron jaune 1 zeste citron jaune Couper les tomates en tranches fines. Mettre dans un saladier en alternant une couche de tomates et une couche de sucre. Remplir le saladier en différentes couches. Laisser...
8 blancs d'oeuf 250 gr de sucre 50 gr de farine 250 gr d'amandes effilées 50 gr de beurre Mélanger les blancs d'oeuf et le sucre pour obtenir un appareil mousseux. Incorporer la farine, mélanger puis incorporer le beurre fondu. Une fois l'appareil bien...
Proportion de la marinade par kilo de saumon 80 gr sel gros gris g>>ng
Râper sur les filets avec une râpe fine l'écorce d'une orange et d'un citron. Déposer sur les filets la marinade.
350 gr farine 1 pincée sel fin 1 sachet levure de boulanger 3 cuillères à soupe huile olive 25 cl eau tiède Mettre dans un cul de poule la levure de boulanger et l'eau tiède. Laisser fondre la levure. Ajouter la farine, le sel fin, l'huile d'olive. remuer...
Variez les plaisirs de vos apéritifs, oubliez cacahuètes et autres biscuits salés en boite, quelques légumes frais, une pointe de fleurs de sel et une petite mayonnaise maison pour de succulentes mises en bouche. 1 jaune d' oeuf 1 cuillère à café de moutarde...
Photo réalisée pour le concours de photos organisé par le Cassissium de Nuits saint Georges. Le thème: Le cassis et les hommes Présentation de la photo; Pressée de jambon persillé de Bourgogne, foie gras de canard mi-cuit et cassis noir de Bourgogne
6 oeufs 200 gr sucre semoule 210 gr farine 100 gre beurre 1 sachet levure chimique 1 zeste de citron Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre. ajouter les oeufs et mettre au batteur électrique. ajouter le beurre fondu et le zeste du citron rapé...
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