750 grammes
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Recettes, astuces, conseils et vie dans la cuisine ! Les coups de cœur mais aussi les bons produits et les bonnes adresses.

La fève tonka

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où l' utiliser? Desserts au chocolat : mousses, sauces, crèmes, gâteaux... Crèmes brûlées Cookies, sablés Fruits : en tarte, salade Pommes caramélisées à la poêle ou au four Cocktails : à infuser dans de la vodka pendant quelques jours avant de préparer...

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Terrine de lapin

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1 kg de chair de lapin 250 gr échine de porc 250 gr viande de veau 1 oeuf entier 30 cl vin rouge 4 échalotes 2 feuilles laurier persil frisé 2 cl armagnac 15 gr sel fin par kilo de viande 2 gr de poivre par kilo de viande 1 noix de muscade Hacher le mélange...

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