Confiture de tomates vertes
- 800 gr tmates vertes
- 300 gr sucre semoule
- 1 jus citron jaune
- 1 zeste citron jaune
- Couper les tomates en tranches fines.
- Mettre dans un saladier en alternant une couche de tomates et une couche de sucre. Remplir le saladier en différentes couches.
- Laisser à macérer 24 heures.
- Après macération, mettre à cuire dans une bassine à confiture en ajoutant le jus de citron et le zeste finement ciselé.
- Faire cuire à feu doux pendant 2 heures 30 mn.
- mettre en pot.
Mettre dans un saladier en alternant une couche de tomates et une couche de sucre.
Faire cuire à feu doux pendant 2 heures 30 mn.
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