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Recettes, astuces, conseils et vie dans la cuisine ! Les coups de cœur mais aussi les bons produits et les bonnes adresses.

Tarte poireau - saumon

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Cest pour clôturer une belle journée ensoleillée de printemps que nous dégusterons cette délicate et goûteuse tarte tiède de saumon et poireau. Pour obtenir notre pâte brisée: 250 gr de farine 125 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile de tournesols...

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Écrasée de pommes de terre en tartine de pain tradition

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Après avoir mis à cuire de belles pommes de terre a l'eau, sélectionner de jolies herbes fraîches du jardin (persil, ciboulette, sauge, estragon...) Ciseler finement toutes les herbes avec une échalote. Mettre dans un saladier et incorporer y les pommes...

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Gelée de pissenlits ou Crémaillotte

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Une des premières confiture ou plutot gelée faudrait il dire, la crémaillotte est une macération de fleurs de pissenlit bien fleurie. Cette gelée charmante et rustique est délicieuse avec des sablés,génoise et autre brioche mais sera également très appréciée...

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Yelp le 12 mai 2017

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Avis recommandés pour Le Péché Mignon Avec si peu d'avis, votre opinion sur Le Péché Mignonest déterminant. N'attendez pas pour donner votre avis. Thierry S. Lys-lez-Lannoy, Nord 4 amis 10 avis 12/05/2017 Avis mis à jour Restaurant qui porte mal son nom...

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Tuiles chocolat comme des mendiants

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Faire des tuiles chocolat est vraiment très simple à condition de respecter une chose: la cristallisation du chocolat par la courbe de température La première chose à faire est de sélectionner un bon chocolat de couverture. Dans un cul de poule, mettre...

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La moutarde verte à l' estragon Edmond fallot

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Je l'ai toujours dit: "Si je ne devais en aimer qu' une, ce serait celle ci!!!" L'association de l'estragon avec cette moutarde si délicate en fait un met très délicat et pas du tout agressif. Je la privilégie pour accompagner mes poissons blancs pochés...

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Risotto crêmeux à la moutarde de Dijon au vin blanc et ail des ours

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Le mélange de l'ail des ours et de la moutarde s'accorde parfaitement. J' ai privilégié pour cette recette la moutarde de Dijon au vin blanc de la Maison Edmond Fallot. La finesse de cette moutarde et sa vivacité vont venir accompagner parfaitement la...

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