Beignets de carnaval
650 gr farine- 150 gr sucre semoule
- 6 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 100 gr beurre
- rhum ou fleur d'oranger ou kirsch
- Monter les blancs en neige.
- Mettre dans un saladier la farine, la levure chimique et le sucre.
- Ajouter les jaunes d'oeufs puis le beurre fondu.
- Mélanger puis incorporer les blancs d'oeufs.
- Laisser reposer 5 heures.
- Etaler la pâte au rouleaux puis découper des bandes.
- Mettre à cuire à la friture pour obtenir une couleur dorée.
Suivant la région, les beignets de carnaval portent différents noms:
- Rissoles
- Bugnes
- Bottereaux nantais
- Favorites
Etaler la pâte au rouleaux puis découper des bandes.
/image%2F0483023%2F20190213%2Fob_b7c235_93e5c97a-1ebc-41e2-b0b6-ba0d8311cdb7.JPG)
/image%2F0483023%2F20190119%2Fob_ce715b_sacristain2.jpg)
/image%2F0483023%2F20181103%2Fob_7986bf_img-4697-1703.JPG)
/image%2F0483023%2F20181013%2Fob_cd0635_anis-orange.JPG)
