Crème renversée au caramel
3/4 litre lait- 7 oeufs
- 150 gr sucre semoule
pour le caramel:
- 80 gr sucre semoule
- 4 cl eau
- Préparer le caramel en mettant à cuire dans une casserole le sucre et l'eau
- Porter à ébulition et cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée
- Verser le caramel chaud dans votre moule
- Dans un saladier mélanger le lait, le sucre et les oeufs entiers
- Verser le mélange sur votre caramel refroidi
- Couvrir
- La cuisson peut se faire soit à l'autocuiseur pendant 7 minutes ou au bain marie au four à 160° pendant 45 minutes
- Mettre à refroidir avant de démouler
Porter à ébulition et cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée
Verser le mélange sur votre caramel refroidi
Mettre à refroidir avant de démouler
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