La Moutarderie Fallot
C'est au 31 rue du Faubourg Bretonnière à Beaune, derrière la belle façade moutarde que se dévoile pour vous tous les secrets de fabrication de la moutarde de Dijon et toutes ses dérivées.
La Moutarderie Fallot est une belle maison familiale datant de 1840.Toute la production de la maison se fait sur ce site exceptionnel situé à quelques centaines de mètres des Hospices de Beaune.
Qualité est le maître mot de la maison, ce qui en fait la seule maison à préserver le savoir faire du broyage des graines à la meule de pierre.
C'est dans une visite hors du temps que vous allez pouvoir faire en découvrant toute l'histoire de fabrication de la moutarde. Vous ne manquerez pas vous même de fabriquer votre propre moutarde avant de vous retrouver plongés dans l’atmosphère de fabrication de l'époque. Cette charmante visite se terminera par une dégustation accord mets – moutarde.
Une seconde visite vous est proposée également sur le site de production actuel. Vous y découvrirez un lieu unique où qualité, technique et tradition se marient pour maintenir les produits dans la ligne du savoir faire culinaire bourguignon.
Vous ne manquerez pas en fin de visite de faire une halte au bar à moutarde où vous pourrez déguster l'étendue de la game des moutardes Fallot
Edmond Fallot
La Moutarderie
31, rue du Faubourg Bretonnière
BEAUNE
tel: +33 (0)3 80 22 10 10 - accueil@fallot.com
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