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Dominique Fieux Cuisinier

Recettes, astuces, conseils et vie dans la cuisine ! Les coups de cœur mais aussi les bons produits et les bonnes adresses.

14 Nov

Le pissenlit

Publié par Dominique Fieux cuisinier - Catégories : #plantes aromatiques, herbes, fleurs

Plante potagère ou sauvage commune, le pissenlit fait partie de ces légumes anciens que l'on a tendance à délaisser. Pourtant ces feuilles sont extrêmement riches en vitamine A ou vitamine B9 .

On peut tout simplement manger les feuilles en salade et par exemple utiliser les fleurs pour faire de la confiture, recette à retrouver dans la rubrique "confitures, compotes et marmelades".