Tartine croustillante de tartare de tomates et jambon braisé
Tartine estivale pour une soiree d'été.
Une belle tomate du jardin coupée en petits dés et agrémentée de basilic ciselé, persil plat et échalote ciselée. Deux tours de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel. Mélangez et réservez au frais.
Une belle tranche de pain coupée en biais et délicatement poêlée à l'huile d'olive pour la faire dorer. Déposez la ensuite sur un papier absorbant pour ôter l'excès d'huile. Frotez a l'ail les deux faces.
Dans une poêle, déposez à nouveau la tranche de pain ainsi qu'une belle tranche de jambon rôti bien épaisse. Ajoutez le tartare de tomate sur la tranche de pain, déposée la tranche de jambon bien dorée.
Sur un lit de salade croquante, posez la tartine bien chaude et parsemée de quelques pétales de fleurs (roses, capucines) êt fleurs de bourrache
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