Public : Tout public Date : 01-11-2017 au 31-01-2018 Adresse : Le Cassissium - 8 passage Montgolfier - 21700 Nuits-Saint-Georges Photographes petits et grands, professionnels et amateurs, participez au concours photo "Gourmandise" du Cassissium du 1er...
Il va falloir de la patience et du courage pour mener à bien cette recette. Le mariage du traditionnel jambon persillé de Bourgogne avec la finesse du foie gras vont être rehaussés par toute la finesse et le côté fruité de la crème de cassis Vedrenne....
Les Anis de Flavigny sont des friandises élaborées à Flavigny-sur-Ozerain en Bourgogne. Chaque bonbon est fait d'une graine d'anis vert enrobée de sirop de sucre aromatisé : anis, violette, rose, menthe, réglisse, oranger… Ce sont des moines bénédictins...
Une salade d'oranges pour les fêtes https://t.co/lYhsFF9rLq #dessert #cuisine familiale #gourmandise dominique fieux cuisinier (@dominiquefieux) December 08, 2017
Dessert incontournable des périodes de Fêtes de fin d'année; souvenir de toute mon enfance,...
Dessert incontournable des périodes de Fêtes de fin d’année; souvenir de toute mon enfance, cette salade d'orange va être un complément "fraîcheur" de vos repas et desserts. 5 grosses oranges non traitées 1 citron 10 morceaux de sucre 1/4 de litre d'eau...
"Et bien voila une recette que j'ai créé en 1997 lorsque je suis arrivé à Dijon pour reprendre les cuisines de L'Hotel de la Cloche. Je voulais par cette recette mettre à l'honneur de grands produits de la région que sont la moutarde, le pain d'épices,...
La haute teneur en anti-oxydants de la graine de chia la rend plus stable que d'autres graines. C’est d’ailleurs un de ses avantages : elle se conserve facilement à température ambiante pendant plusieurs mois. Le goût des graines de chia est très peu...
Dessert de fêtes, dessert d'hiver, tous les arômes du pain d'épices vont s'associer à la fraîcheur de ce dessert pour une fin de repas. 300 gr de pavé de pain d'épices 1/2 litre eau 250 gr de sucre semoule 8 jaunes d'oeuf 8 blancs d'oeuf 1/2 litre de...
Voici une pressée de poisson relevée le gout du pain d'épices. Je vais commencer par mettre à pocher un beau morceau de cabillaud dans un court bouillon aromatique dans lequel j'aurai ajouté à 1 litre d'eau, 1/4 de litre de Bourgogne aligoté, une gousse...
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