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Recettes, astuces, conseils et vie dans la cuisine ! Les coups de cœur mais aussi les bons produits et les bonnes adresses.

tartines et sandwichs

Fromage "Le Polinois"

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Voilà l' autre fromage de Poligny, capitale du Comté. Le Polinois est un fromage à pâte molle au bon goût du Jura La tartine la plus simple à réaliser: sur une belle tranche de pain croustillante, ajoutez un beau morceau de Polinois. Le petit plus: ajouter...

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Pain perdu fruits rouges du jardin

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C'est pour terminer un bon morceau de pain de la veille et savourer quelques fraises et framboises du jardin que nous faisons cette recette aujourd'hui. Casser deux oeufs dans un cul de poule, ajouter y 12 cl de crème et 12 cl de lait; environ 50 gr de...

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Écrasée de pommes de terre en tartine de pain tradition

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Après avoir mis à cuire de belles pommes de terre a l'eau, sélectionner de jolies herbes fraîches du jardin (persil, ciboulette, sauge, estragon...) Ciseler finement toutes les herbes avec une échalote. Mettre dans un saladier et incorporer y les pommes...

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Lard rôti, pain noir et saint nectaire

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Cest avec un beau pain noir et figue que j'ai imaginé cette tartine. Il faut tout d'abord mettre au four un beau morceau de lard fermier fumé a 110 degrés. Coupez une large tranche d'un centimètre d'épaisseur. Mettre cette belle tranche de pain au four...

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Tartines au lard comme un croque monsieur

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Cest avec un pain baguette que je réalise ces tartines. Coupées finement en biais et dans la partie large, je compte 4 trànches par personne. Je dispose sur la moitié de mes trànches une tranche de comté puis au tranche de lard frais juste poêlée, une...

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Tartine baguette, boudin noir et pommes de terre

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Épluchez deux belles pommes de terres et les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée. Dans une casserole sur feu vif mettre à réduire 15cl de vin rouge et 100gr de sucre pour obtenir une consistance sirupeuse. Ôtez la peau d'un beau morceau de boudin...

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