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Recettes, astuces, conseils et vie dans la cuisine ! Les coups de cœur mais aussi les bons produits et les bonnes adresses.

tuiles

Tuiles chocolat comme des mendiants

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Faire des tuiles chocolat est vraiment très simple à condition de respecter une chose: la cristallisation du chocolat par la courbe de température La première chose à faire est de sélectionner un bon chocolat de couverture. Dans un cul de poule, mettre...

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Tuiles croquantes à l' orange

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125 gr jus orange 250 gr sucre semoule 100 gr farine 75 gr beurre Mettre dans le bol du mélangeur à petite vitesse la farine, le sucre et le jus d' orange. Faire fondre le beurre. Incorporer le beurre au mélangeur et fouetter à grande vitesse 1 minute....

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Tuiles de parmesan

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Préférer un bon morceau de parmesan que vous allez râper plutôt que d'acheter du parmesan râpé. La texture sera beaucoup moins sêche. Dans un cul de poule, mélanger votre parmesan rapé avec différentes graines ou épices selon votre goût et votre accompagnement...

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Tuiles dentelles

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250 gr amandes effilées 150 gr sucre semoule 150 gr beurre 50 gr lait Hacher grossièrement les amandes effilées au cutter. Dans une casserole mélanger le lait, le sucre et le beurre. Porter à ébulition. Verser le mélange bouillant sur les amandes et bien...

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Tuiles aux amandes

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8 blancs d'oeuf 250 gr de sucre 50 gr de farine 250 gr d'amandes effilées 50 gr de beurre Mélanger les blancs d'oeuf et le sucre pour obtenir un appareil mousseux. Incorporer la farine, mélanger puis incorporer le beurre fondu. Une fois l'appareil bien...

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