Voilà mes conseils pour le meilleur de l'asperge verte. Il faut commencer par éplucher très légèrement la tige de l'asperge et j'aurais pris soin de casser son extrémité (et non sa pointe) qui est vraiment très dure. Certain ne les épluche pas mais un...
Petit plat canaille et goûteux pour un repas complet où la complexité de la moutarde au curry de Madras Edmond Fallot va développer toutes les saveures du curry et apporter la vivacité de la moutarde. C’est des nouilles de riz que je vais utiliser pour...
Un dessert simple à réaliser aujourd'hui ne nécessitant pas de cuisson. C'esdt 200 gr de yaourt que je vais mélanger avec 30 cl de lait d'amande et 80 gr de sirop d'érable. J'ajoute ensuite 200 gr de graine de chia. Je mélange le tout et laisse reposer...
faire des donuts est un travail assez long mais le résultat est très agréable. Vous pourrez laisser libre cour à votre imagination pour jouer sur les saveurs et décors. Il va falloir commencer par préparer votre levain: 140 gr de farine 90 ml d'eau tiède...
Ce matin c'est une recette très simple pour passer vos fruits rouges que vous avez récoltés cet été et mis soit en conserves soit au congélateur. Les faire en tarte vapermettre de retrouver tout leur goût. Pour éviter d'avoir une tarte qui va être détrempée...
A moins d'habiter à proximité d'un bon restaurant Japonnais avec de véritables Maîtres sushi dans ses cuisines, je vous conseille de réaliser vous même vos sushis et autres maki-sushis pour votre plaisir. Trop souvent en France on trouve des maki-sushis...
Moitié soupe, moitié plat de viande; voilà un plat qui va vous ravir pour surmonter les rigueurs de l'hiver. La moutarde au yuzu va apporter toute la vivacité dans ce plat et se mariera à merveille avec la feuille de coriandre. Les ingrédients: il faut...
Je n'avais jamais publié ma recette des macarons. Pour les coques toutes les recettes sont sensiblement les mêmes. La méthode de fabrication varie peu également. Tout se joue sur le goût donné au cœur du macaron et à la texture, on les décline sur du...
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