Une petite tarte purement légumes aujourd'hui. Il nous suffit de prendre un beau poireau, le ciseler finement et le mettre à suer au beurre. deux ou trois carottes, épluchées puis émincées viendront suer également. Saler et poivrer Etendre votre pâte...
Une des premières confiture ou plutot gelée faudrait il dire, la crémaillotte est une macération de fleurs de pissenlit bien fleurie. Cette gelée charmante et rustique est délicieuse avec des sablés,génoise et autre brioche mais sera également très appréciée...
Faire des tuiles chocolat est vraiment très simple à condition de respecter une chose: la cristallisation du chocolat par la courbe de température La première chose à faire est de sélectionner un bon chocolat de couverture. Dans un cul de poule, mettre...
125 gr jus orange 250 gr sucre semoule 100 gr farine 75 gr beurre Mettre dans le bol du mélangeur à petite vitesse la farine, le sucre et le jus d' orange. Faire fondre le beurre. Incorporer le beurre au mélangeur et fouetter à grande vitesse 1 minute....
Préférer un bon morceau de parmesan que vous allez râper plutôt que d'acheter du parmesan râpé. La texture sera beaucoup moins sêche. Dans un cul de poule, mélanger votre parmesan rapé avec différentes graines ou épices selon votre goût et votre accompagnement...
250 gr amandes effilées 150 gr sucre semoule 150 gr beurre 50 gr lait Hacher grossièrement les amandes effilées au cutter. Dans une casserole mélanger le lait, le sucre et le beurre. Porter à ébulition. Verser le mélange bouillant sur les amandes et bien...
500 gr sucre semoule 200 gr eau 9 feuilles gélatine 100 gr blanc oeuf 50 gr sirop cassis 50 gr sucre glace 50 gr maïzena Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre à cuire au gros boulé (128°) Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide...
800 gr tmates vertes 300 gr sucre semoule 1 jus citron jaune 1 zeste citron jaune Couper les tomates en tranches fines. Mettre dans un saladier en alternant une couche de tomates et une couche de sucre. Remplir le saladier en différentes couches. Laisser...
8 blancs d'oeuf 250 gr de sucre 50 gr de farine 250 gr d'amandes effilées 50 gr de beurre Mélanger les blancs d'oeuf et le sucre pour obtenir un appareil mousseux. Incorporer la farine, mélanger puis incorporer le beurre fondu. Une fois l'appareil bien...
/image%2F0483023%2F20170611%2Fob_265279_017.JPG)
…
/image%2F0483023%2F20170515%2Fob_e9f1db_012.JPG)
/image%2F0483023%2FobpicyEdu9o.jpeg)
/image%2F0483023%2F20170320%2Fob_0a370b_tuiles-orange.JPG)
/image%2F0483023%2F20170212%2Fob_c5c555_007-4.JPG)
/image%2F0483023%2F20170212%2Fob_e929d2_012-2.JPG)
/image%2F0483023%2F20161119%2Fob_90348b_013.JPG)
/image%2F0483023%2F20161031%2Fob_2e4187_020.JPG)
/image%2F0483023%2F20161025%2Fob_ef1c81_iphone-573.JPG)
